খাবারের, গল্প, ছবি, ওয়ালপেপার
sayfamous.com
বিখ্যাত বলুন
  নামবিহীন

আমেরিকান ক্ল্যাম চোদার স্যুপ

আমেরিকান ক্ল্যাম চোদার স্যুপ (ছবি 1)

1/9

আমেরিকান ক্ল্যাম চোদার স্যুপ একজন আমেরিকান স্টাইলের স্যুপ, প্রধান উপাদান হিসাবে ক্ল্যাম, একসঙ্গে আলু এবং পেঁয়াজ এবং অন্যান্য উপাদানের সাথে। নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার এবং ম্যানহাটানের ক্ল্যাম চোদার স্যুপ: আমেরিকান ক্ল্যাম চোদার দুই ধরনের বিভক্ত। সাবেক একটি ক্রিম স্যুপ, টমেটো স্যুপ থেকে আধুনিক হয়।

নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার নতুন মার্কিন দৈত্য গ্র্যান্ড এলাকার এক ভাগ, স্ট্যু ঝিনুক, শুয়োরের মাংস, পেঁয়াজ, সেলারি, মটরশুটি এবং পনির এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি নাম। কথিত আছে যে, এই প্রারম্ভিক 18 শতকে উত্তর-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ফরাসি জেলেদের করার জন্য একটি সমুদ্রযাত্রা হয়, নিকটতম প্রণীত। নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার উত্তরপূর্ব মার্কিন খাদ্যতালিকায় একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে। এখন পর্যন্ত, এটা তিনটি খাওয়ার একটি বক্তৃতা এই স্যুপ ছাড়া ব্যবহার করতে পারবেন না পরিচর্যা করা একটি দিন করা হয়েছে। আজকের উত্তর-পূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রায় সব অপারেটরদের একটি স্থানীয় স্টাইলের রেস্টুরেন্ট উপরে তালিকাভুক্ত মেনুতে নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার আছে।

ম্যানহাটন ক্ল্যাম চোদার, আসলে আর কোন মৌলিক পার্থক্য নেই মধ্যে নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার স্যুপ। নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার চর্চা বিভিন্ন, যার মধ্যে খাদ্য উপাদান সংশোধন করা হয় না হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু মানুষ আলু যোগ করতে পারেন, এবং কিছু লোক পনির বর্জন হতে পারে, কিন্তু যখন টমেটো যোগ স্বাদ একটি মৌলিক পরিবর্তন আছে হবে, এটি ম্যানহাটানের ক্ল্যাম চোদার স্যুপ হয়ে ওঠে। কিন্তু এটা প্রানবন্ত নামের ম্যানহাটন ক্ল্যাম চোদার স্যুপ উৎপত্তি ব্যাখ্যা করতে সক্ষম ছিল না। সাধারণত এটা বিশ্বাস করতেন যে রোড আইল্যান্ড মধ্যে থাকা ব্যক্তিদের সম্পর্কে 1930 প্রথম নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার জন্য টমেটো যোগ করার জন্য করা হয়। এই উপাদান মূলত কারণ টমেটো নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার স্যুপ এর স্বাদ পরিবর্তিত হয়েছে, তাই উত্তরপূর্ব মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, বিশেষ করে নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার Maine এবং ম্যাসাচুসেটস অভিভাবক এর স্যুপ অভিযুক্ত অনেক ছিল। তারা বিশ্বাস করে যে এটা নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার স্যুপ মৌলিকভাবে বিশ্বাসঘাতকতা, তারা বলে, "শুধু ম্যানহাটন বসবাসকারী মানুষ, নিউ ইয়র্ক ওয়াং Libian টমেটো যোগ দিতে চান পাগল হবে!" মজার ব্যাপার হচ্ছে, সেখানে নিশ্চয়ই মানুষ নিউ ইয়র্কে প্রথম বলে দাবি মধ্যে নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার টমেটো, যা আরো ব্যয়বহুল পনির একটি জায়গা জুড়েছে।

1939, একটি মেইন আইন প্রণেতা এমনকি টমেটো সঙ্গে নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার স্যুপ প্রয়োজনীয়তা নিষিদ্ধ করার আইন প্রস্তাব দেয়। কোন সম্পর্ক সঙ্গে এই ভয়ংকর "গোলাপী মিশ্রণ" হয়, বরফ চাম ঝরনা মত, সজিনা মত: এলানোর 1940 সালে প্রারম্ভিক মন্তব্য, তিনি বুক "নিউ ইংল্যান্ড সংগ্রহ" প্রকাশিত ম্যানহাটন ক্ল্যাম চোদার স্যুপে টমেটো এবং ঝিনুক মেলে না, ম্যানহাটন ক্ল্যাম চোদার নিউ ইংল্যান্ড ক্ল্যাম চোদার স্যুপ সঙ্গে তুলনা করা যাবে না! যাই হোক, এই কঠোর সত্ত্বেও, ম্যানহাটন ক্ল্যাম চোদার স্যুপ এখনও সাধারণ টেবিল অন্যতম।

  পূর্ববর্তী নিবন্ধটি: